STAMATIS TSILIAS
“Μαγεία… να ρισκάρεις τα πάντα για ένα όνειρο που μόνο εσύ βλέπεις.”
Ο CHEF
Από τα πρώτα στάδια της πορείας μου στην Αμερική, γνώρισα την Ασιατική κουζίνα. Οι μυρωδιές και οι γεύσεις της με ακολούθησαν σε όλη μου την πορεία, στην Ελλάδα και στο εξωτερικό, σε εστιατόρια υψηλής γαστρονομίας. Η αγάπη μου για την Ιαπωνική και την Λατινοαμερικανική κουζίνα, με οδήγησαν στη δημιουργία του “Aliento Experience” από το οποίο γεννήθηκε το Mayan, ένα ιδιαίτερο εστιατόριο στην καρδιά της Αθήνας, που θα σας ταξιδέψει με Nikkei γεύσεις συνδυασμένες με υλικά από όλο τον κόσμο!
NIKKEI WORDS
Η εκτέλεση ενός νέου πιάτου ξεκινάει από τη γνωριμία με νέα υλικά. Ανακαλύψτε το επόμενο συστατικό που θα σας δώσει την έμπνευση που ψάχνετε!
Chuka-soba
Konomono
Shichimi togarashi
Takoyaki
Yaki-imo
NIKKEI WORDS
Η εκτέλεση ενός νέου πιάτου ξεκινάει από τη γνωριμία με νέα υλικά. Ανακαλύψτε το επόμενο συστατικό που θα σας δώσει την έμπνευση που ψάχνετε!
Chuka-soba
Konomono
Shichimi togarashi
Takoyaki
Yaki-imo
NIKKEI CUISINE
Τα πρώτα κύματα μετανάστευσης των Ιαπώνων προς το Περού, δημιούργησαν την κουζίνα Nikkei, ένα πάντρεμα Ιαπωνικής τεχνικής και Περουβιανών γεύσεων. Πλέον η κουζίνα Nikkei αποτελεί μαγειρική τάση σε ολόκληρο τον κόσμο, λόγω του μοναδικού συνδυασμού εκρηκτικών περουβιανών γεύσεων με την εκλεπτυσμένη ιαπωνική κουζίνα.
