1 λίτρο νερό
250γρ κίτρινη κολοκύθα (καθαρισμένη και κομμένη σε κύβους)
20γρ ελαιόλαδο
3τμχ αστεροειδή γλυκάνισο
10γρ φύκι konbu
60γρ αποξηραμένα φλεικς παλαμίδας (katsuobushi)
20γρ καστανή πάστα miso
15γρ αποξηραμένο μαϊντανό
10γρ αποξηραμένους σπόρους πιπεριάς