Μους γιαούρτι με φρούτα και μπισκότο

Βαθμός Δυσκολίας: 1
Χρόνος: 15min (συν 2 ώρες αναμονή)
μους γιαούρτι με φρούτα και μπισκότο

Τα υλικά

250γρ μπισκότα βουτύρου
60γρ βούτυρο
200γρ κρέμα γάλακτος για σαντιγί γλυκιά
60γρ σιρόπι βύσσινο
200γρ γιαούρτι στραγγιστό
3γρ αρωμα βανιλιας
Φρούτα φρέσκα cranberry, red berries
Λίγο φρέσκο δυόσμο

Εξοπλισμός

Ένα μικρό κατσαρολάκι
Μπλέντερ
1 ξύλινη σπάτουλα
Μίξερ με σύρμα
2 μεσαία μπωλ
Βαζάκια η μπωλακια για το σερβίρισμα
1 πλαστική σπάτουλα

Εκτέλεση

  • Βάζουμε τα μπισκότα στο μπλέντερ και τα αλέθουμε να γίνουν πούδρα. Αδειάζουμε σε ένα μπωλ.
  • Σε ένα κατσαρολάκι, σε χαμηλή φωτιά λιώνουμε το βούτυρο.
  • Προσθέτουμε την βανίλια και περιχυνουμε το τρίμμα με τα μπισκότα.
  • Ανακατεύουμε πολύ καλά με ξύλινη κουτάλα και αφήνουμε στην άκρη.
  • Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σφιχτή σαντιγί.
  • Αδειάζουμε το γιαούρτι σε ένα μπωλ και προσθέτουμε το σορόπι βύσσινο.
  • Προσθέτουμε την σαντιγί και ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα έως ότου ομοιογενοποιηθει το μίγμα.
  • Προσθέτουμε όσα από τα φρούτα θέλουμε και ελάχιστο ψιλοκομμένο δυόσμο.
  • Για το στήσιμο του γλυκού, χρησιμοποιούμε βαζάκια η μπωλακια.
  • Βάζουμε στην βάση λίγο από το μπισκότο μας. Προσθέτουμε κρέμα και διακοσμούμε με τα υπόλοιπα φρούτα και λίγα φύλλα δυόσμου!